Przepis na to, jak zrobić świetny lukier plastyczny (ozdobny)

Do dekoracji tortów, ciast i babeczek lukier plastyczny nadaje się idealnie. Oprócz walorów wizualnych, warto zadbać też o walory smakowe. Mój autorski przepis na lukier zapewni najwyższą jakość pod jednym i drugim kątem. Dokładny przepis poniżej.

Składniki:

3 białka jaja kurzego (zupełnie jakby ktoś mógł pomyśleć o innych :))

3 szklanki cukru pudru

75 ml wody i łyżkę mąki

3 łyżki żelatyny w proszuku

Jak zrobić; przygotowanie:

Żelatyna, mąka i woda:

1. Do garnka wlewam 50 ml wody i wsypuję mąkę.

2. Podgrzewam i mieszam aż nie będzie grudek.

3. Dosypuję żelatynę.

4. Mieszam energicznie aż żelatyna się rozpuści.

Białka i cukier puder:

1.`W misce ubijam białka mikserem, aż się spienią

2. Dosypuję cukier puder.

Połączenie:

1. Zawartość garnka (woda, mąka, żelatyna) przelewam do miski z ubitymi białkami i cukrem pudrem

2. Mieszamy 20 minut. Jeśli jest zbyt gęste, dolewamy wody.

3. Wylewamy całość na tort, ciasto, czy cokolwiek chcemy i czekamy na zastygnięcie.

*

Jeśli ktoś chce zrobić lukier smakowy (np cytrynowy), to w końcowej fazie należy dolać soku z cytryny według uznania. Mogą być to też gęste soki (np malinowy), taki do rozmieszania z wodą.